Vi firar nyår hos goda vännerna Gunilla och Per, och jag lovade stå för efterrätten.

Vilket betydde att jag först fastnade i en massa härliga recept i min receptlåda och på Tasteline och sen bestämde mig för att korsa några av dem med varandra.

Resultatet blev den här Mandelchokladtårtan, ett mästerverk som jag lovar räcker till minst 16 personer. Minst! Den är full av mandel, ägg, smör, grädde och choklad. Plus lite cognac och kaffe.

Det vore lögn att påstå att detta gick snabbt och lätt. Det är jobbigt att mala mandeln om man bara har en liten gammaldags mandelkvarn, och det är svårt att få smörkrämen att inte skära sig. Min smörkräm skar sig alldeles väldigt och blev faktiskt ganska grynig, men den smakar lika gott för det, och det syns ju inte!

Här är halva receptet, alltså lagom för 8:

Gör först mandelbottnar. 150 g mandel, 2 dl florsocker, 5 äggvitor  (+ 1 dl kallt espressokaffe och 3 msk cognac att dränka in de färdiga bottnarna med efteråt)

Mal mandeln i mandelkvarn eller mixer. Vispa äggvita och florsocker till ett fast skum. Blanda ner mandeln försiktigt, tex med slickepott eller gaffel. Rita två rundlar ca 30 cm/diam på två smörpapper. Pensla med olja inuti rundlarna. Klicka ut mandelsmeten och jämna ut den till två runda bottnar. Grädda i ugnen i 150 C med fläkten på, tills de är ljusbruna och genomgräddade. Det tar ca 10 – 15 minuter.  (Jag tog ut bottnarna när de såg färdiga ut, men la in dem en stund till med baksidan upp, så att de skulle bli lite ljusbruna under också.) Låt bottnarna svalna.

Gör sedan smörkräm. 2 äggvitor (rumstemperatur, inte direkt från kylskåpet) 200 g mjukt smör (obs viktigt att det inte är kallt, men det ska inte heller vara smält), 1 dl florsocker, 4 äggulor. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa smör och florsocker till en jämn smet, blanda därefter ner en äggula i taget. Rör ner de vispade äggvitorna i blandningen. Om det skär sig och blir grynigt – shit happens. Kan hjälpa att sätta bunken i varmt vattenbad och vispa med elvisp. Annars – använd smörkrämen ändå.

Placera nu en mandelbotten på ett smörpapper, på ett stort fat eller i en form som du sedan kan ställa direkt i frysen. Ös mandelbotten med kaffe och cognac. En bakpensel kan behövas för att fördela kaffe/cognac över hela kakan. Klicka sedan på smörkrämen, jämna ut med en gaffel. Undvik att ”smeta ut” för mycket, då går mandelbotten lätt sönder.  Lägg på nästa mandelbotten. Tryck till liiite. Ös med resten av cognac och kaffeblandningen.  Placera hela härligheten tillfälligt i frysen. (Om du gör dubbel sats är det bara att fortsätta såhär med två bottnar till.)

Nu är det dags för chokladfudgeglasyren. 1,5 dl vispgrädde, 1,5 dl socker, 2 msk sirap, 100 gr mörk choklad 70%, 75 gr smör. Småkoka allt utom smöret ca 10 – 15 minuter tills det är som en tjock, blank kolasmet. Ta av från plattan, lägg i smöret och låt det smälta medan du blandar runt. Låt chokladfudgen svalna men inte kallna.

Lägg på chokladfudgen på tårtan. Ta upp tårtan från frysen, det är bra om den hunnit stelna till lite. Häll på chokladfudgen, häll alltihop mitt på tårtan och använd fingrarna för att smeta ut i kanterna.

Överkurs. Det blir några äggulor över. Jag vispade med socker till äggtoddy, tänkte äta upp det med ångrade mig och blandade äggtoddyn med 100 gr smält choklad istället. Det blev finfin garneringschoklad som jag spritsade ovanpå tårtan! 🙂   (Det blev ändå över en del smet som hamnade i min mage.)

Nu ska tårtan ner i frysen, och stanna där tills en halvtimme innan den ska ätas. Vispgrädde till behövs säkert.

Kalorier? Äh, vadå, det är bara Nyårsafton en gång om året!

Store J kom hem och röjde i källaren. Där har det burits ner ett och annat genom åren. Lajv-kreationer, kläder förstås, barnsängar, serietidningar, leksaker, teckningar, skolböcker och allt möjligt annat. Där finns en låda med Mekano från Odds barndom, en garderob med min brudklänning och andra museiföremål.
Store J var på jakt efter julklappar till Lille L, och han visste vad han sökte. Lego!
En hel stor låda med Lego, vilken lycka! En riddarborg komplett med skattkistor och dödskallar.
Det här legot har jag velat ge bort i åratal till loppis, vilken tur att jag stoppades.

Den julklappside som jag är mest nöjd med är min Kusinkalender. Jag fastnade för en annons som fanns här till höger om bloggen, från Önskefoto.
(Vill påpeka att det är AlltförFöräldrar som använder den platsen på min blogg i utbyte mot att jag får finnas på deras fina site. 🙂  Det är alltså inga annonser som jag kan påverka eller har någon ”nytta” av.)
Kusinkalendern är mitt namn på den fotokalender som jag tänker ge i julklapp till varje barnbarn i fortsättningen. Den ska innehålla bilder och kollage med barnbarnen från året som gått. En slags familjedagbok i sammanfattning.

Nästa år ska jag lägga ner lite arbete på att göra kollage till varje månad, så att det får plats fler bilder.

Den första Kusinkalendern blev väldigt uppskattad. Även om Tiny 11 månader inte fattade poängen så gjorde hennes mamma det!

Fick ett sms från mamma L att Tiny är förkyld med feber. Vilket förklarar varför jag mår som jag gör, så mycket som jag pussade på henne under juldagarna.
Men jag klagar inte. Ligger i sängen (som är höj- och sänkbar i huvud- och fotända) omgiven av IPad, laptop och tidningar. På byrån bredvid står en bricka med the i thermos, saffransskorpor som mamma L bakat och pepparkakor. Odd kom upp med brickan för en stund sedan. Jag stannar nog i sängen resten av dan. 😉

På julaftons kväll, alldeles nyss, bestämde sig Tiny för att ta sina första steg på egen hand! 🙂

– Posted using BlogPress from my iPhone

Sigge måste stanna på sjukhuset. Julgransglitter i hundmagar är väldigt farligt. Om det kommer ut i tarmarna kan hunden dö.

Jourveterinären som undersökte Sigge verkade otroligt kompetent, det var en ung man som hette Vahid. Både Odd och jag var helt eniga om att man aldrig skulle ha gissat att han var veterinär med katter och hundar som specialitet, om man hade mött honom på stan. Man hade snarare gissat på italiensk börsmäklare eller popstjärna.

När jag frågade lite försynt om jag fick fotografera tittade han på mig och sa att han var van vid massor av fotografer efter inspelningarna av Djursjukhuset. ”Djursjukhuset”? Vi måste ha sett ut som levande frågetecken. ”Ja, det måste ni väl ha sett på TV?”  ”Nej, vi ser inte på TV…” ”Ja, ja lika bra det, det är ju helt meningslöst att se på TV.”

Fast jag har ju läst om TV-programmet Djursjukhuset när jag tänker efter, fast jag hade ingen aning om att det handlade om Blå Stjärnan i Göteborg. Jaha, då är ju Vahid en kändis i alla fall, på sätt och vis. Jag måste nog kolla det där programmet på på SVTPlay!

Vahid förklarade att Sigge skulle få vätskedropp och smärtstillande eftersom han var uttorkad och medtagen av att ha kräkts, och säkert hade ont i magen. Imorgon, alltså på Julafton, ska han undersökas med ultraljud. Vi kommer att bli uppringda under dagen. Men eftersom Blå Stjärnan är enda öppna djursjukhuset i hela västsverige under julhelgen, så vet man inte hur lång tid det kan ta.

  
Imorgon får vi alltså veta om Sigge måste opereras. Men jag tror att han har kräkts upp allt glittret. Ja det tror jag!

Posted using BlogPress from my iPhone

Klockan är halv fyra på eftermiddagen och vi är på väg i bil till djursjukhuset med Sigge. Han har kräkts en massa glitter, bajat överallt inne och mår jättedåligt. Googlar man på detta förstår man snart att glitter är jättefarligt för hundar. Usch, vi är ledsna och oroliga. Lämnade huset hals över huvud, skinkan i ugnen och bröd och revbensspjäll på väg. Tur att huset är fullt av vuxna barn o barnbarn som tar hand om allt.
Hoppas bara det inte är försent för Sigge, glitter kan skära sönder tarmarna står det på nätet…

Idag är det nästan för mycket. En klump i halsen mest hela tiden medan jag bakar surdegsknäcke med radion och Musikhjälpen på i bakgrunden. Snart 11 miljoner!!

LifeStone har skänkt årets julklappspengar – 3000:- så jag känner mig lite delaktig när siffran hela tiden stiger! 🙂 (Fast det är lite ljug, för visst blir det en personaljulklapp som vanligt i alla fall…)

Just nu hänger jag på Flashmobben kl 14.59 och sms-ar iväg 200:-  Min första flashmob!

Idag är reportaget om Farmorsbloggen i Göteborgs-Posten. Jag känner mig både glad och nöjd med vad Journalisten Fredrik har skrivit. Riktigt kul är att han har grävt fram det allra första inlägget från juli 2009. 🙂

Titta vilken fantastisk app jag hittade för att göra kollage direkt i Iphone! Appen heter Diptic.