Vilket syfte har du med din familj?

Andra dagen på ett nytt år. Den här dagen har jag ägnat åt att hämta andan efter allt firande, skriva att-göra-listor, packa och förbereda en massa saker för resan till Malaysia.

L som ska bo i huset och passa Sigge, fåren och blommorna, ska i alla fall slippa köra in ved! 😉

Lyckobloggen är en fantastisk blogg som man alltid blir glad av. De senaste inläggen handlar om Mindfullness och Meditation. Läs och bli lite lyckligare 🙂

Fixar jag detta? Att ta 365 foto under 2011, på 365 olika tema enligt en fast lista.

Min twitterkompis Helena som bor på en Citronodling på Sicilien  har i alla fall gjort det under hela 2010, och hon har inspirerat mig att hänga på. När man har foto som en hobby är det viktigt att utmana sig själv för att utvecklas. Det har jag lärt mig inte minst genom att vara med på siten FotoSöndag under sommaren och hösten. Där fotograferar alla medlemmar ett tema varje vecka, som man sedan visar upp och ger varandra kommentarer på.

Nu ska jag ta en bild för varje dag under hela året…;-) Osvuret är bäst, men jag ska i alla fall försöka.

Den första bilden illustrerar temat Manlighet.

Jag vet inget mer manligt än en man som tar ansvar för sin familj, och som gör det i stort och smått. Till exempel genom att planera och  laga maten.

Den här bilden tog jag idag på min svärson Noah när han tillagade traditionella etiopiska Injeras som ingick i middagen tillsammans med lammgryta och annat mumsigt.

Vi fick till och med med oss resterna hem, för att ha till middag imorgon! 🙂

Just den här bilden är väl inget fotografiskt mästerverk. Men det är en av de saker jag gillar med den här fotoutmaningen. Ska man leverera en bild om dagen får man släppa prestationsångesten. Då blir det riktigt bra, förr eller senare.

Tiny är jätteförkyld, det rosslar i bröstet och snuvan rinner. Hon gråter och har ingen matlust, vill bara amma. Mamma L har hört ett modernt husmorstips att mörk choklad är slemlösande och lindrar förkylningssymptom.
Tiny blir åtminstone mycket gladare efter några bitar!

Mamma L får kläder till Tiny från många håll. Massor har hon köpt begagnat på Tradera, men hon får också ärva av kompisar och syskon. Det är så kul att känna igen plagg från när mina egna barn var små. En del kläder klarar förstås bara en slitvarg, men många överlever faktiskt flera generationer.
Rätt som det är upptäcker jag en kofta som min syster stickade till sin dotter, eller en jacka som min svärmor sydde till något av mina barn.
Tröjan som Tiny har på sig på bilden har mamma L fått av sin kompis, vars farbrors svärmor ( som jag känner) har stickat den. 🙂
Den är lika fin som ny, fast den är tvättad massor av gånger.
Jag älskar personliga barnkläder som har en egen historia.

– Posted using BlogPress from my iPhone

Vi firar nyår hos goda vännerna Gunilla och Per, och jag lovade stå för efterrätten.

Vilket betydde att jag först fastnade i en massa härliga recept i min receptlåda och på Tasteline och sen bestämde mig för att korsa några av dem med varandra.

Resultatet blev den här Mandelchokladtårtan, ett mästerverk som jag lovar räcker till minst 16 personer. Minst! Den är full av mandel, ägg, smör, grädde och choklad. Plus lite cognac och kaffe.

Det vore lögn att påstå att detta gick snabbt och lätt. Det är jobbigt att mala mandeln om man bara har en liten gammaldags mandelkvarn, och det är svårt att få smörkrämen att inte skära sig. Min smörkräm skar sig alldeles väldigt och blev faktiskt ganska grynig, men den smakar lika gott för det, och det syns ju inte!

Här är halva receptet, alltså lagom för 8:

Gör först mandelbottnar. 150 g mandel, 2 dl florsocker, 5 äggvitor  (+ 1 dl kallt espressokaffe och 3 msk cognac att dränka in de färdiga bottnarna med efteråt)

Mal mandeln i mandelkvarn eller mixer. Vispa äggvita och florsocker till ett fast skum. Blanda ner mandeln försiktigt, tex med slickepott eller gaffel. Rita två rundlar ca 30 cm/diam på två smörpapper. Pensla med olja inuti rundlarna. Klicka ut mandelsmeten och jämna ut den till två runda bottnar. Grädda i ugnen i 150 C med fläkten på, tills de är ljusbruna och genomgräddade. Det tar ca 10 – 15 minuter.  (Jag tog ut bottnarna när de såg färdiga ut, men la in dem en stund till med baksidan upp, så att de skulle bli lite ljusbruna under också.) Låt bottnarna svalna.

Gör sedan smörkräm. 2 äggvitor (rumstemperatur, inte direkt från kylskåpet) 200 g mjukt smör (obs viktigt att det inte är kallt, men det ska inte heller vara smält), 1 dl florsocker, 4 äggulor. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa smör och florsocker till en jämn smet, blanda därefter ner en äggula i taget. Rör ner de vispade äggvitorna i blandningen. Om det skär sig och blir grynigt – shit happens. Kan hjälpa att sätta bunken i varmt vattenbad och vispa med elvisp. Annars – använd smörkrämen ändå.

Placera nu en mandelbotten på ett smörpapper, på ett stort fat eller i en form som du sedan kan ställa direkt i frysen. Ös mandelbotten med kaffe och cognac. En bakpensel kan behövas för att fördela kaffe/cognac över hela kakan. Klicka sedan på smörkrämen, jämna ut med en gaffel. Undvik att ”smeta ut” för mycket, då går mandelbotten lätt sönder.  Lägg på nästa mandelbotten. Tryck till liiite. Ös med resten av cognac och kaffeblandningen.  Placera hela härligheten tillfälligt i frysen. (Om du gör dubbel sats är det bara att fortsätta såhär med två bottnar till.)

Nu är det dags för chokladfudgeglasyren. 1,5 dl vispgrädde, 1,5 dl socker, 2 msk sirap, 100 gr mörk choklad 70%, 75 gr smör. Småkoka allt utom smöret ca 10 – 15 minuter tills det är som en tjock, blank kolasmet. Ta av från plattan, lägg i smöret och låt det smälta medan du blandar runt. Låt chokladfudgen svalna men inte kallna.

Lägg på chokladfudgen på tårtan. Ta upp tårtan från frysen, det är bra om den hunnit stelna till lite. Häll på chokladfudgen, häll alltihop mitt på tårtan och använd fingrarna för att smeta ut i kanterna.

Överkurs. Det blir några äggulor över. Jag vispade med socker till äggtoddy, tänkte äta upp det med ångrade mig och blandade äggtoddyn med 100 gr smält choklad istället. Det blev finfin garneringschoklad som jag spritsade ovanpå tårtan! 🙂   (Det blev ändå över en del smet som hamnade i min mage.)

Nu ska tårtan ner i frysen, och stanna där tills en halvtimme innan den ska ätas. Vispgrädde till behövs säkert.

Kalorier? Äh, vadå, det är bara Nyårsafton en gång om året!

Hur ser min bästa framtid ut?  I tisdags hörde jag hur  Lotta Gray , Vimmelmamman här på AlltförFöräldrar, vinterpratade i P1. Lyssna på henne! Hon var så bra att tiden stannade och tårarna flödade. Hon pratade om hur hennes cancerdiagnos påverkat hela hennes tillvaro. Hur det är att vara symptomfri men inte cancerfri, hur man lever som mamma, fru och arbetskamrat när morgondagen inte är självklar längre. Hur kärleken håller hennes låga vid liv. ”likt en bränslepump i mitten av hjärtat.”

Hon beskrev också sin vision av hur hon har det om sådär 20 år. Då vaknar hon en solig morgon i sitt hus i Spanien, med sin man bredvid. Hon beskriver i detalj hur det ser ut i huset, vilka tavlor som hänger på väggarna, hur solljuset faller på krukorna med kryddväxter. Hon ser sig själv gå ut och plocka in färska tomater till frukosten, och pressa juice av solmogna apelsiner. Om en stund ska hennes nu vuxne son komma på besök från Sverige. Hon är frisk sedan många år, tiden när hon slogs mot sin cancer är avlägsen, historia.

Jag vill också försöka måla upp en sådan där framtidsbild. Men det är inte så lätt som man kan tro. Det vore underbart att bo några månader om året i ett varmare land. Men att flytta så långt från barn och barnbarn? Hur långt fram är förresten framtiden? Och tänk om inte Odd vill följa med?

Om tio år lever jag i stort sett som nu. Fast jag arbetar mindre. Vi har hittat ett litet hotell eller pensionat i ett varmt land dit vi kan resa på vintern och bo halva året. Dit vi kan bjuda in våra barn med familjer, och där vi kan ha hund. Men vi äger inte något hus utomlands. Jag arbetar så mycket jag har lust på distans, fotograferar och målar. Odd gör också vad han vill, kanske konstruerar han finurliga maskiner åt den lokala bagaren, vinodlaren eller fiskodlaren. Mesta tiden tillbringar han bland båtfolket i marinan. Säkert hittar han massor av nya vänner att umgås med. 🙂 Från maj till oktober är vi tillbaka i huset på Flatön, på sommaren kan man inte vara någon annanstans. Utom möjligen i båten då.

Hur ser ditt liv ut om tio år?

Hur ser din bästa framtid ut?

Store J kom hem och röjde i källaren. Där har det burits ner ett och annat genom åren. Lajv-kreationer, kläder förstås, barnsängar, serietidningar, leksaker, teckningar, skolböcker och allt möjligt annat. Där finns en låda med Mekano från Odds barndom, en garderob med min brudklänning och andra museiföremål.
Store J var på jakt efter julklappar till Lille L, och han visste vad han sökte. Lego!
En hel stor låda med Lego, vilken lycka! En riddarborg komplett med skattkistor och dödskallar.
Det här legot har jag velat ge bort i åratal till loppis, vilken tur att jag stoppades.